La cafetera es uno de los  utensilios de cocina más populares y usados a diario en todo el mundo. Es indispensable no solo en los hogares, donde juega un papel fundamental sobre todo por la mañana al levantarse, sino también en lugares de trabajo: una buena taza de café es sinónimo de pequeña pausa llena de aroma y sabor.

El origen de la cafetera se remonta al siglo XVIII en Francia, donde se popularizó el uso del café. A partir de entonces, se comenzaron a diseñar distintos tipos de cafeteras para preparar esta bebida que rápidamente se hizo famosa en todas partes, con una cultura y una historia muy arraigada en muchos países.  

Según la Organización Internacional del Café, se estima que se consumen alrededor de 164 millones de sacos de café al año en todo el planeta. Los países que más consumen café per cápita son Finlandia, Noruega, Islandia, Dinamarca y Suecia, pero como decíamos, es difícil encontrar un rincón en el mundo donde no se tome café. Y, ¿qué sería de esta mágica bebida si no existieran las cafeteras? De ahí que existan tantos tipos de este pequeño electrodoméstico, y en este artículo vamos a verlos.

 

Algunos de los tipos de cafeteras más comunes

 

• Cafetera de filtro o de goteo: Esta es una de las cafeteras más comunes en hogares y oficinas. Funciona colocando café molido en un filtro de papel o metal y vertiendo agua caliente sobre él. El café se filtra a través del filtro y se recoge en una jarra.

 

• Cafetera italiana o tradicional: También conocida como cafetera moka, esta cafetera fue inventada en Italia en 1933. Funciona calentando agua en la base de la cafetera y forzándola a que ascienda  a la parte superior,  pasando a través de un filtro lleno de café molido. Cuando el café está casi listo, la cafetera suele hacer el característico ruido que anuncia que la infusión está a punto.

 

• Cafetera de cápsulas:  dispositivo que utiliza cápsulas de café pre empaquetadas y predosificadas para preparar una taza de café. En España tienen un gran aceptación por lo prácticas que resultan: lo único que hay que hacer es colocar la cápsula en la cafetera, y pulsar el botón que la pone en marcha. A continuación, la cafetera perfora la cápsula en la parte superior e inferior para permitir que el agua fluya a través de ella. Este proceso se realiza automáticamente cuando se cierra la tapa de la cafetera.

 

• Cafetera express: dispositivo diseñado específicamente para preparar café espresso, una bebida concentrada y aromática que se obtiene al pasar agua caliente a alta presión a través de café molido fino. El proceso de preparación de café espresso en una cafetera espresso puede variar según el modelo, pero generalmente sigue estos pasos:

 

1. Se llena el depósito de agua en la parte posterior de la máquina.
2. Se llena el portafiltro con café molido fino y se lo presiona firmemente.
3. Se coloca el portafiltro en la máquina y se cierra la compuerta.
4. Se enciende la máquina y se espera a que se caliente.

 

Cuando la máquina está lista, se activa la bomba para extraer el café a través del portafiltro. El café se recoge en una taza o taza de expresso y se sirve caliente. Las cafeteras espresso pueden ser manuales, semiautomáticas o completamente automáticas, y su diseño y características pueden variar según el modelo.

 

 

Cuál es la cafetera más usada en el mundo

La cafetera que más se utiliza en todo el mundo es la cafetera de filtro o goteo, conocida también como cafetera americana. Funciona vertiendo agua caliente sobre el café molido en un filtro de papel y dejando que el agua pase a través del café y el filtro hacia una jarra o taza.

Es una cafetera muy común en hogares y oficinas debido a su simplicidad de uso y limpieza, así como a su capacidad para hacer grandes cantidades de café de una sola vez. Además, muchos fabricantes ofrecen modelos con características adicionales, como temporizadores y sistemas de preparación de café programables.

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