Una de las maneras de ahorrar dinero, es intentar consumir productos de temporada. Porque cada época tiene su mejor producción de algunos alimentos.

Todos los meses son estupendos y cada época tiene su producto estrella o productos estrella, reconozco que especialmente Abril me aporta muchos de ellos que son mis favoritos.

¿Que podemos encontrar en frutas y verduras?

La lista no es pequeña, podemos empezar por cerezas, fresas, fresones, kiwis, nectarina, nísperos además de los habituales limones, pomelos.

En verduras vamos con las acelgas, apio, berenjena, espárragos, espinacas, guisantes, judía verde  y otras muchas.

 

¿que es lo que mas me gusta de estas verduras? que hechas de cualquier manera quedan siempre estupendas.

Alcachofas y espárragos a la brasa con un poco de sal gorda y acompañado también porque no de berenjenas. Una delicia al alcance de todos.

Mi truco con las alcachofas a la brasa es hacer una mezcla en un bol de aceite, vinagre y sal e ir mojando las hojas antes de comerlas… No pongáis esa cara,  probarlo que seguro repetiréis.

Para los que quieran recetas más elaboradas, las alcachofas permiten gran variedad de formas de ser cocinadas. Con bechamel, rellenas de carne, rebozadas, con miel…

 

 

Hoy nosotros vamos a cocinar con espárragos. 

El espárrago es un alimento saludable y muy apetitoso. Alimento bajo en calorías con una gran aportación de fibra vitaminas y minerales. Recordemos también que tienen una gran propiedad diurética ayudándonos con la retención de líquidos.

Todos son ventajas a la hora de consumir espárragos. Ahora vamos a seleccionar una receta buena, saludable y económica para todos

Hoy pasta con gambas y espárragos verdes.

Para hacer este sencillo plato deberemos tener

• Pasta 300 gramos
• Espárragos verdes 200 gramos
• gamba fresca pelada 300 gramos
• vino blanco un vasito pequeño
• ajo
• aceite
• perejil
• pimienta negra
• sal

 

Es un plato realmente sencillo de hacer.

Primero cuece la pasta, al dente y resérvala en una fuente con un chorrito de aceite por encima.

Pela y corta los espárragos, cuécelos en agua hirviendo durante unos minutos, no mas de tres y resérvalos una vez escurridos.

En una sartén con aceite caliente, sofríe los ajos una vez laminados, añadiendo las gambas peladas, añade el vino blanco y dejalo reducir un poco añade los espárragos pon algo de sal y pimienta al gusto. Una vez salteado añade esta mezcla a la pasta escurrida. Mezclalo bien y ya puedes servirlo en mesa.

Para darle ese toque especial, espolvorea perejil por encima antes de servir.

Un plato sencillo que puedes hacer con cualquier tipo de pasta, rápido de hacer y con un gusto delicioso

Nos ha encantado traerlo a nuestro blog para ti

que aproveche!