Congelador: elegir bien su temperatura

Establecer la temperatura del congelador adecuada es vital para garantizar la seguridad y conservar la calidad de los alimentos durante largos períodos de tiempo. ¿Sabes cuál es la temperatura ideal que debe de tener un congelador? ¿O qué factores han de tenerse en cuenta al ajustar el termostato del congelador?

Precisamente de estos temas vamos a hablar en nuestro artículo de hoy. Hablaremos sobre cuál es la temperatura óptima de un congelador y cómo mantenerla.

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Elige la temperatura adecuada para tu congelador

La temperatura de los congeladores debe estar ajustada a -18°C o menos. Si pensabas que era una cuestión que podía depender de la marca o el modelo de congelador, estabas uy equivocado/a. De hecho, estos -18°C es la temperatura recomendada por diferentes organismos de seguridad alimentaria a nivel mundial. A esa temperatura, el congelador garantiza que los alimentos se congelen rápidamente y se mantengan en un estado seguro para el consumo.

Y es que a -18°C, la proliferación de bacterias y microorganismos en los alimentos se detiene casi por completo. De esta forma, no sólo se prolonga la vida útil de los alimentos. También se preserva su textura y sabor. Además, a esta temperatura nos aseguramos de que permanezcan seguros durante varios meses.

 

Ajustar y mantener la temperatura del congelador

Para asegurarte que esté a la temperatura adecuada, utiliza un termómetro de congelador para verificar la temperatura interna. Muchos congeladores modernos tienen pantallas digitales que muestran la temperatura actual, lo que facilita el monitoreo. Si no dispone de esa función, un termómetro independiente colocado dentro del congelador sería una buena opción.

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Factores que pueden afectar a la temperatura

Existen diversos factores que pueden influir en la temperatura y, por lo tanto, en su capacidad de mantener los alimentos seguros. Conocer en detalle estos factores te permitirá optimizar el rendimiento de tu congelador y mantener tus alimentos en las mejores condiciones posibles.

Capacidad y carga del congelador

Su capacidad es uno de los factores básicos. Los congeladores de gran capacidad pueden mantener una temperatura constante más fácilmente, incluso cuando están llenos. Esto es especialmente importante en hogares grandes o para quienes compran alimentos en grandes cantidades. Un congelador con una capacidad adecuada asegura que haya suficiente espacio para la circulación de aire frío, lo que ayuda a mantener una temperatura uniforme en todo el interior.

Ubicación del congelador

Su ubicación también juega un papel importante. Colocarlo en un lugar fresco y alejado de fuentes de calor, como estufas o calentadores, ayuda a mantener una temperatura interna estable. Además, mantener una distancia adecuada entre el electrodoméstico y las paredes permite una mejor circulación de aire alrededor del aparato, lo que contribuye a un enfriamiento eficiente.

Evitar abrir la puerta con frecuencia

Abrir la puerta de este electrodoméstico con frecuencia puede causar fluctuaciones en la temperatura. Cada vez que la puerta se abre, el aire caliente entra y el aire frío sale, lo que obliga al congelador a trabajar más para volver a la temperatura deseada. Para minimizar este efecto, intenta limitar la frecuencia con la que abres la puerta y asegúrate de cerrarla completamente cada vez.

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Mantener la temperatura del congelador a -18°C es vital para preservar la calidad y la seguridad de los alimentos. Teniendo en cuenta factores como la capacidad y su ubicación y un uso responsable, nos ayudará a optimizar su rendimiento y eficiencia

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