¿Te imaginas disfrutar de un delicioso helado casero sin necesidad de una máquina profesional? Con solo una batidora y unos cuantos ingredientes simples, puedes preparar en casa un helado cremoso, natural y lleno de sabor. En este post te enseñaremos cómo hacer helado casero con tu batidora, paso a paso, de forma fácil y rápida.

¿Qué ingredientes y utensilios necesitas para hacer helado casero con batidora?

Lo mejor de esta receta es que puedes personalizarla según tus gustos. Pero para una base clásica de vainilla, necesitas:

Ingredientes básicos:

• 500 ml de crema para batir (nata)

• 1 lata de leche condensada (aprox. 400 g)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Utensilios:

• Batidora (de mano, de pedestal o de vaso)

• Bowl grande

• Espátula o cuchara

• Molde o recipiente con tapa para congelar

Tip: Puedes añadir frutas, chocolate, galletas o nueces para darle tu toque personal.

 

Paso a paso: cómo hacer helado casero sin máquina

1. 1. Bate la crema:
      Coloca la crema fría en un bowl y bátela hasta que forme picos suaves, es decir, que se mantenga firme pero no se corte. Este paso es clave para lograr una textura aireada y cremosa.

   2. Agrega la leche condensada y la vainilla:
      Incorpora suavemente con una espátula, haciendo movimientos envolventes para no perder el aire de la crema.

   3. Añade extras (opcional):
      Aquí puedes incluir trozos de fruta, chispas de chocolate, cacao en polvo, mermelada o lo que prefieras.

   4. Congela:
      Vierte la mezcla en un recipiente con tapa y lleva al congelador por al menos 6 horas, idealmente toda la noche.

   5. Sirve y disfruta:
      Saca el helado 5 minutos antes de servir para que esté más cremoso y fácil de manejar.

Trucos para un helado casero más cremoso y sin cristales de hielo

• Usa crema con buen contenido de grasa (mínimo 35%) para lograr una textura más suave.

• No mezcles en exceso al incorporar los ingredientes; hacerlo con cuidado mantiene la estructura aireada.

• Evita el exceso de agua en frutas o ingredientes adicionales, ya que pueden formar cristales.

• Congela en un recipiente hermético para evitar que el helado tome sabores del congelador.

Hacer helado casero con batidora es más fácil de lo que parece, y lo mejor es que tú eliges los ingredientes. Es una opción saludable, divertida y perfecta para los días calurosos o para cualquier momento del año. Anímate a probar esta receta y sorprende a tu familia con un postre hecho por ti. Si quieres saber más sobre recetas de helados o batidos saludables que puedes preparar en casa, puedes leer este artículo en nuestra página oficial de Bazar el Regalo.